Guest
Тесто: Мука-500г( -) Вода(кипяток)-300 мл Соль-1ч.л Сахар-1/2ч.л Растительное масло -3ст.л ⠀ Начинка: Творог-500г Зелень Сыр моцарелла-150г Соль по вкусу Чёрный молотый перец по вкусу ⠀ В этот раз готовлю янтык на заварном тесте? В просеянную муку добавить соль, сахар, растительное масло, горячую воду, перемешать.Сначала замешивать тесто ложкой, потому что горячее, а затем руками замесить не слишком тугое тесто.Дать тесту настояться 30-40 минут. Для начинки понадобится творог, сыр, мелко нарезанный зелёный лук, соль, черный молотый перец, все хорошо перемешать.Начинка готова.Тесто разделить на равные части.Сформировать шарики, накрыть полотенцем и дать тесту настояться примерно 5-7 минут.Раскатать тонко тесто, выложить начинку(я кладу 1ст.л с горкой)закрыть янтык второй частью теста и срезать края. Янтык жарить на среднем огне (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны) После как янтык прожарится смазать сливочным или топленным маслом.
