Секрет идеальных блинчиков: ажурные на завтрак

Что может быть приятнее, чем проснуться от аромата свежеиспеченных блинчиков, поданных с чашечкой манящего кофе? Нежные и ажурные, а главное – приготовленные с любовью, они порадуют каждого! Сегодня приготовим ажурные блинчики на молоке с кипятком. Ингредиенты: • Молоко – 1 стакан • Кипяток – 1 стакан • Яйца – 2 шт. • Мука – 1 стакан • Сахар – 2 ст.л. • Соль – 1/2 ч.л. • Растительное масло – 2 ст.л. • Разрыхлитель – 1 ч.л. Приготовление: В миску разбиваем яйца, добавляем соль и взбиваем венчиком до увеличения объема и появления пузырьков (около 3 минут). Можно воспользоваться миксером. Всыпаем сахар и продолжаем взбивать. Вливаем молоко и перемешиваем. Частями просеиваем муку и замешиваем тесто на блинчики. Оставляем его на час в стороне. Спустя час, в стакане кипятка разводим разрыхлитель и вливаем в тесто, помешивая. Добавляем растительное масло и снова мешаем до максимальной однородности. Тесто для ажурных блинчиков должно получиться достаточно жидким. Хорошо разогреваем сковороду и промазываем небольшим количеством масла для первого блинчика. Приступаем к выпечке. Ажурные блинчики на молоке с кипятком готовы! Приятного аппетита!