СИББУРГЕР: Бургер по-сибирски!

ВКУСНАЯ ПЯТНИЦА С НАТАЛЬЕЙ АНИКИНОЙ: Сиббургер с лисичками и песто из черемши Завтра 23 февраля, а значит сегодня будем готовить мужское блюдо! Неклассический бургер без привычного присутствия листа салата и помидора. У нас домашняя булка, рубленая говяжья котлета с сырной начинкой, песто из черемши и лисички в белом соусе. Ингредиенты: Для булок: 150 мл. тёпл.молока, 2 ст.л. сахара, 155 гр. муки (в опару), 3/4 ч.л. соли, 1 яйцо, 30 гр. растопленного слив.масла, 130 гр. муки (в тесто). От “Волшебное дерево“ 3 гр. дрожжей, 2 ст.л. смеси белого и чёрного кунжута.; Для песто: 50 гр. смеси масел (оливкового и подсолнечного), 100 гр. черемши, 50 гр. орехов кедровых, 100 гр. тверд.сыра, 0,5 ч.л. соли, 1 зубчик чеснока, молотый черный перец “Волшебное дерево“; Для котлеты: 600 гр. говяжьего фарша (грубый помол), 40 гр. мягк.слив.масла, 100 гр. твёрд.сыра, 2 варёных яичных желтка, 30 гр.петрушки, сыр Чеддер (пластинки), по вкусу соль и чёрный перец в мельничке “Волшебное дерево“; Для маринованных овощей: 2 ч.л. бел