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✨ Morbidezza estrema, colore bellissimo, profumo indescrivibile: non può che essere la focaccia di zucca di @Alexandro Basta 😋 Immaginatela farcita con gorgonzola e ne dite, la proviamo?😍 Ingredienti: 600 g farina 0 250 ml acqua 250 g purea zucca cotta al forno 5 g lievito 15 sale 20 ml olio evo 6 g malto (facoltativo) o un cucchiaino di miele. Procedimento: Per prima cosa cuociamo la zucca al forno con un filo di olio a 200 gradi per 20 minuti (finché non diventerà morbida) e frulliamola con un pizzico di noce moscata e un goccio di acqua. In una ciotola inseriamo la farina, il lievito, il malto, la purea di zucca fredda, l’acqua poco alla volta e impastiamo. Aggiungiamo il sale. L’olio a filo e impastiamo fino ad ottenere una pagnotta liscia. Facciamola lievitare per un’ora in un contenitore oliato coperto e successivamente rovesciamola in una teglia oliata. Stendiamola leggermente e Facciamola lievitare coperta per 3 ore. Aggiungiamo la salamoia (acqua, sale, olio). Affondiamo le dita. Aggiungiamo il rosmarino e il sale grosso e inforniamola a 250 gradi per 20 minuti circa (i tempi possono variare) Tagliamo e guardate che soffice! Eee focaccia pronta... Buon appetito! #giallozafferano #giallozafferanocreators #focaccia #recipes #focacciaallazucca #zucca #zuccalovers #zuccalover #squash #pumpkin #wow #sogood #delicious #ilovefood #foodlovers #foodlover #autumn #autunno #alexandro_b #foodvibes
