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Che sia servito come antipasto, contorno oppure piatto unico, il flan fa sempre la sua elegante figura in tavola! Per chi ancora non sapesse di che cosa sto parlando, il flan è uno sformato che si prepara generalmente con verdura e formaggi, e si distingue dalle classiche torte salate per la sua consistenza spumosa e delicata, e per la cottura a bagnomaria in forno. Oggi vi propongo una versione leggera e molto semplice del flan di zucchine.
