Guest
Для теста: тёплая вода — 400 миллилитров сухие дрожжи — 1 чайная ложка соль — половина чайной ложки оливковое масло — четверть стакана мука пшеничная — 3 стакана Такое тесто очень удобно замешивать при помощи специального комбайна. Тёплой водой заливаем дрожжи, добавляем соль, масло, муку. Ничего страшного, если комбайна у вас нет, просто процесс замешивания проходит немного дольше. Тесто должно получиться упругим и гладким, муки при необходимости добавляем чуть больше или чуть меньше. Оставляем тесто в тёплом месте, накрыв пищевой плёнкой в миске. Для соуса: помидоры крупные — 3-4 штуки (можно заменить томатной пастой — 150 миллилитров) оливковое масло — 3 столовые ложки чеснок — 3 крупных зубчика вино красное сухое — 1 столовая ложка базилик сушёный — 1 чайная ложка или маленький пучок свежего тимьян сушёный — 1 пол чайная ложка или несколько веточек свежего орегано сушёный — 1 пол чайная ложка или несколько веточек свежего семена фенхеля — 1 пол чайная ложка красный перец хлопьями — 1 пол чайная ложка са
