Guest
Ingrédients: 500 g de filet de poulet 2 oeufs Un verre de lait 4-5 cuillères à soupe. farine sel poivre huile végétale pour la friture. Un mélange de farine et d'œufs, auquel on ajoute parfois du lait, de l'eau ou de l'alcool ; du soda ou de la levure peuvent également être ajoutés à ce mélange pour plus de moelleux. Il est utilisé en cuisine pour créer une croûte dorée et croustillante à la surface du produit, tandis que le produit lui-même reste juteux, car le liquide ne s'écoule pas et ne s'évapore pas. Parfois, la pâte est appelée « panure liquide ». Dans sa version moderne, la pâte à frire a été inventée en France au milieu du XVIIIe siècle. La pâte elle-même peut être liquide ou visqueuse, salée, sucrée, fade et épicée. Les blancs fouettés rendent la pâte légè
