Кекс с Кабачком. Вкуснятина! И никто не верит, что в кексе есть кабачок!!!

Очень вкусный, ароматный, мягкий, достаточно влажный кекс с кабачком или цукини. Если ваши домашние (великие нехочухи :)) отказываются есть овощи, “спрячьте“ кабачки во вкусную, аппетитную выпечку! Рецепт очень простой. Тесто не требует долгого взбивания. Понадобится только венчик или даже простая вилка. Рецепт: кабачок - 180-200 г мука - 180 г масло сливочное - 100 г яйца - 2 шт. сахар - 70 г лимон - 1 шт. соль - щепотка сода - 1/2 ч. л. пряности - по вкусу ( в видео: молотая корица - 1/2 ч. л. и мускатный орех - 1/4 ч. л.) В видео форма 24*10 см. 1. Кабачок натереть на мелкой терке, посолить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. 2. Лимон помыть, обдать кипятком, снять цедру и выжать 1 ч. л. сока. 3. Масло комнатной температуры перетереть с сахаром венчиком или вилкой, добавить по одному яйца, продолжая взбивать. Присоединить соду, пряности, цедру лимона (1 ч. л.), сок лимона и слегка отжатый кабачок. Перемешать. 4. В получившуюся массу просеять муку и перемешать до однородности. 5. Выложить тесто в форму для кекса или порционные формочки, смазанные маслом. Дно формы можно сначала выстелить пергаментом, а затем смазать маслом. При желании присыпать будущий кекс семечками, кунжутом, орехами и т. д. 5. Выпекать при 180° примерно 1 час. Маленькие кексы пекутся быстрее. Время зависит от духовки. Готовую выпечку украсить сахарной пудрой или по своему вкусу. #рецепты@gornatal_recipes #ревыпечка@gornatal_recipes #кексрецепт #кексскабачком #выпечкаскабачками