Фаршированные овощи кулинарные истории

История не оставила для потомков имени первого кулинара, догадавшегося фаршировать овощи. Подобные блюда можно встретить во многих национальных кухнях мира. Например, в Словении перцы начиняют маслинами, в азиатской кухне часто в качестве начинки используют инжир, а национальное греческое блюдо Йеместа не что иное, как фаршированные помидоры, в Америке часто начиняют картофель, а в Египте в ход идут баклажаны. Но, кажется, лучше других в этом деле преуспели итальянцы, которые настоящие мастера начинки! Только в одном Неаполе можно отведать сразу два варианта блюда Папарул: в первом случае сладкий перец начиняют жареными баклажанами, оливками, кильками и чёрствым хлебом, а во втором случае роль фарша играет вермишель. Рецепт приготовления помидоров фаршированных пшеном смотрите в следующем видео!