Нежная и сочная КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ в сметане!

Нежная и сочная КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ в сметане, тушенная на сковороде с луком и специями! Ингредиенты: Печень куриная - 800 гр. Лук репчатый - 300 гр. Чеснок - 2 зубчика Сметана - 400 гр. Горчица - 2 ч.л. Масло сливочное - 30 гр. Соль - по вкусу Орегано сушеный - 1/2 ч.л. Базилик сушеный - 1/3 ч.л. Тимьян сушеный - 1/3 ч.л. Приготовление: Куриную печень разрезать пополам, удалить протоки, фрагменты зеленовато-желтого цвета вырезать, иначе печень будет горчить. Репчатый лук нарезать полукольцами. Печень тщательно просушить бумажным полотенцем. Разогреть сковороду со сливочным маслом, добавить репчатый лук и обжарить на среднем огне в течение 5-7 минут. Лук раздвинуть на сковороде по кругу, освободив центр. В несколько заходов подготовленную куриную печень на сковороду постепенно, по несколько кусочков, после добавлять следующие, чтобы печень не варилась в собственном соку. Обжаривать 5 минут на среднем огне. В сковороду добавить соль по вкусу, измельченный чеснок, горчицу, черный молотый перец по вкусу, орегано, базилик, тимьян. Перемешать и обжаривать 1 минуту на среднем огне. В сковороду добавить сметану, перемешать и тушить на среднем огне 10 минут, время от времени помешивая. Куриную печень в сметане подавать горячей, посыпав мелко нарезанной зеленью. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре, макароны или отварной рис. Приятного аппетита!