Видео от Кулинария Рецепты

Горбушка - 1 кг Растительное масло - 50 мл Соль - 1 ч.л. Черный перец - 1/3 ч.л. Приправа для рыбы - 1/2 ч.л. Лимон - 1 шт Лук - 2 шт Петрушка Укроп сливочное масло - 40 г Помидоры - 4 шт Рыбу промываем, убираем все внутри, плавники, хвост и голову. Делаем по всей длине глубокие надрезы ножом. В отдельной миске смешиваем масло, соль, черный перец, приправы, выдавливаем туда же сок 1/3 лимона. Перекладываем рыбу в глубокую форму. Поливаем соусом и под пленкой оставляем чуть промариноваться. Затем внутрь кладем укроп и петрушку. Застилаем фольгой новую форму для запекания. На дно выкладываем в один слой нарезанный толстыми кольцами лук, на него колечки лимона. Сверху располагаем рыбу, по бокам кладем помидор. На рыбу раскладываем кусочки сливочного масла. Заворачиваем всю форму фольгой и ставим в духовку на 30 минут при 200 градусах. Весь сок при таком способе приготовления останется в рыбе. Подайте ее с нежным пюре, или белым рисом.