БЕЛЫЙ КУРИНЫЙ СУП

Быстрое, вкусное блюдо осетинской национальной кухни. Под названием Су‌раен. ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: курица (крылья, бёдра, ножки) картофель сливочное масло сметана сливки мука репчатый лук чеснок приправа джеджджын (чабер) соль лавровый лист чёрный молотый перец кинза, укроп, петрушка ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разделанную на части курицу промыть, опустить в холодную подсоленную воду и поставить вариться на огонь. Картофель разрезать пополам и добавить в кастрюлю к курице. Лук нарезать полукольцами, чеснок нарезать кружочками. Переложить в сковороду и томить под крышкой с кусочком сливочного масла на медленном огне 15 минут. Добавить в сковороду пару столовых ложек муки, перемешать, обжаривать ещё 2 минуты. Далее залить сливками, добавить 5 столовых ложек сметаны, довести до кипения. Переместить содержимое сковороды в кастрюлю, тщательно перемешать. Добавить чёрный молотый перец, джеджджын, лавровый лист и варить до готовности. В конце добавить мелко нашинкованную зелень, перемешать, варить ещё 3 минуты. Приправа чабер, обязательная ️составляющая этого блюда. Приятного аппетита! #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #суп #супы #мясо #готовим #вкусно