Guest
Даже приготовленный в духовке, Люля- Кебаб получается очень сочный и вкусный. К люляшкам готовлю быстрый и вкуснейший кетчуп из томатной пасты и маринованный лук. фарш(у меня куриный) - 1 кг. лук - 3 шт. чеснок - 1 головка соль, перец, специи по вашему вкусу(из специй у меня сушеный имбирь, черный перец, орегано) - лук и чеснок нарезаю ножом мелко - зеленый лук, укроп тоже мелко нарезаю(можно без зелени, но с ней вкуснее) - лук, чеснок, зелень, специи, соль добавить к мясному фаршу и хорошо перемешать - фарш перекладываю в прочный пакет и отбиваю минут 5, чтобы он стал более вязким если фарш жидковат, то можно добавить в него 2- 3 столовые ложки муки и хорошо перемешать - отбитый фарш закрыть крышкой и охладить в холодильнике 1 час - затем формирую их охлажденного фарша люляшки, сверху их смазываю подсолнечным маслом, готовлю люля-кебаб в заранее разогретой духовке при 180 гр. 25-30 минут Кетчуп: томатная паста-3- 4 ст. ложки, залить теплой водой, примерно 600 гр., добавить соль, сахар по вкусу, кукурузный крахмал от 2 до 4 чайных ложек, всё хорошо перемешать, поставить на огонь, помешивая, довести до кипения, прокипятить до нужной густоты, примерно 3- 5 минут, за минуту до готовности добавляю 1 ч. ложку яблочного уксуса 6%. Вкусный кетчуп готов! Хранится в холодильнике очень долго. Дольше двух недель не хранила, съедается. Маринованный лук: луковица большая 1 шт., нарезаю полукольцами, добавляю соли - 0,5 ч. ложки, сахара - 1 ч. ложку и яблочный уксус 6% - 1- 2 ч. ложки, перемешиваю, под крышку на 30 минут. #рецепты, #простыерецепты, рецепт люля-кебаба, люля кебаб, люля кебаб из куриного фарша, домашний люля кебаб, как приготовить люля кебаб, люля кебаб в духовке, сочный люля кебаб, люля кебаб по домашнему, кетчуп, маринованный лук,
