Убойный пункт производства Пищевые технологии в Каратузском районе Красноярского края: видео-обзор

Модульный убойный цех для КРС и свиней, произведенный по заказу кооператива «Удача» сдан в эксплуатацию в Каратузском районе Красноярского края. Площадь убойного цеха составляет 170 кв.м. на которой размещено все необходимое для организации убоя и первичной переработки 10 голов КРС и 15 голов свиней в смену с получением, хранением и последующей реализацией следующих продуктов: - мясо, охлажденное в четвертинах; - субпродукты очищенные; - субпродукты слизистые обработанные. Для очистки и обработки субпродуктов в цехе предусмотрены столы для обработки череве и опорожнения желудков, а также аппарат обработки черевы и центрифуга обработки слизистых продуктов. Убойный пункт включает в себя отделение убойного цеха, камеру подозрительных туш, обвалочный цех, кишечное отделение, холодильные камеры, и конечно же кабинет ветеринарного врача и бытовые помещения для персонала. Председатель кооператива «Удача» Елена Андреевна Подлеснова выразила свою благодарность компании «Пищевые технологии» за поставленное оборудование, которое полностью соответствует заявленных характеристикам и позволит осуществлять забой с последующей реализацией.