Мама и её советы

БУЛОЧКИ С МАКОМ, ДЖЕМОМ И СГУЩЁНКОЙ Ингpeдиeнты: Мука 700 г Молоко 450 мл Сливочное масло 50 г Яйцо 1 шт Дрожжи 7 г Сахар 7 ч.л (по вкусу) Соль щепотка Начинка любая: Мак, вареная сгущенка или джем Приготовление: Мак предварительно помыть. Сварить мак в молоке или воде, на медленном огне примерно 1,5 ч. Жидкость сливаем, добавляем в мак сливочное масло и сахар по вкусу. Так же можно пропустить мак через мясорубку или измельчить в ступке, будет ещё вкусней. В муку добавляем соль, сахар, дрожжи, яйцо, растопленное тёплое сливочное масло и тёплое молоко. Замешиваем мягкое тесто. В конце по желанию налить немного раст. масла и ещё раз вымешать. Тесто накрываем и убираем в тёплое место, примерно на 1 час. Как только тесто поднялось, ещё раз вымешиваем и делаем булочки. Даём булочкам настояться 1 час. Духовку разогреваем до 200С°. Булочки смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку, на 25-30 мин как только появится румяная корочка, булочки готовы. Πpиятнoгo чaeпития! Выпечка к чаю И хоpошeго вceм настроения!