Guest
Делюсь рецептом томатного соуса под названием “Болоньезе“ Вариантов его много и даже с мясом. Не претендую на истину. Нам вкусно. Добавляю его зимой в фарш для макарон по флотски, использую для основы под пиццу, горячие бутерброды, к пельменям, заправка для мясного соуса или борща. 📝Ингредиенты: 7 кг помидор 1 кг лук 400 гр томатной пасты магазинная 1 головка крупного чеснока 70 мл раст. масла Зелень петрушки 1 пучок 3 ст. ложки с горкой сахара 7-10 гр сушёного орегано и базилик 2 ч. ложки сухой паприки 1ч. ложка перца Чили 1ч. ложка черного перца Соль по вкусу в процессе 10 стол. ложек винного красного уксуса Можно добавить вместо перца и паприки специю “сухая аджика“ 📝Как готовить: Помидоры мелко режем или перекручиваем на мясорубку и кипятим 2,5 часа Лук мелко режем и обжариваем Чеснок через пресс Добавляем томатную пасту к кипящим помидорам. Добавляем все специи и рубленую зелень. Через 10 мин уксус Можно взбить блендером чтоб окончательно измельчить жареный лук и чеснок. Варим ещё 5 мин и закрываем в банки на зиму. Не забудьте - банки и крышки стерилизовать. Как вам такой вариант соуса? Готовите что то подобное? Автор annushka_adamova в инстаграм Спасибо за ваши ❤ | [club50152225|«ВПРОК»] #Помидоры
