Guest
Новогодний ТОРТ «ДЕНЬ И НОЧЬ» 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂 Эффектный и вкусный торт с использованием самых простых и понятных ингредиентов😍👍Запишите рецепт✍️ Нам понадобится: Форма на d 20 Для классического бисквита: ✅яйца - 4 шт ✅Соль - щепотка ✅Caxap - 160 г ✅Myкa - 140 г ✅Ванилин -1 г Шоколадный бисквит ✅Яйца - 4 шт ✅Соль - щепотка ✅Caxap -160 г ✅Мука - 110 г ✅Какао - 30г ✅Ванилин -1 г Kpeм ✅Сметана 20-30% - 600 г ✅Сахар - 160 г ✅Ванильный Сахар Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до устойчивых пиков. Добавить ванилин и просеять муку. Лопаткой перемешать и аккуратно влить тесто в форму. Выпекать в разогретой до t-180°C духовке примерно 40 мин (готовность проверяем зубочисткой). Время выпекания указано приблизительно, ориентируйтесь на свою духовку. После того как процесс выпекания закончится, дайте бисквиту постоять в форме минут 10. Затем, переложите его на решетку верхом вниз для полного остывания. Желательно дать бисквиту настояться не менее 4 часов, тогда он станет более податлив и будет легко разрезаться. Далее все так же делаем для шоколадного коржа, но не забываем добавить какао. ‼️Чтобы крем получился густым и не растекался сметану выбирайте с высоким процентом жирности - от 20%. Для крема: Взбить сметану с сахаром и ванилью минут 5-6 до растворения сахара. В результате получится воздушная, но достаточно крепкая масса. Сборка торта. Разрезать бисквиты на коржи. Каждый корж поочередно смазать толстым слоем крема, формируя торт. Не забывайте также уделить внимание боковым сторонам и верхушке. Обрезки от коржей измельчить в крошку и использовать крошку для декорирования. В идеале оставить торт настаиваться в холодильнике на ночь, и уже на утро он будет просто таять во рту😍 Рецепт и видео Виктории vkyyysno_to_kak Приятного аппетита
