Guest
«СНЕЖКИ» на торт из маршмэллоу. (Для ручного миксера берите половину порции) ✍️Ингредиенты: ✅Желатин 220 Блюм -25 грамм ✅Вода 100 мл Залить желатин холодноий кипяченоий водоий Для сиропа: ✅Вода 200 ✅Сахар 400 ✅Глюкозныи сироп 160 Смешать ингредиенты для сиропа в ковшике, поставить на плиту и варить до 110 градусов цельсия Желатин растопить в микроволновке, вылить в чашу миксера и начать взбивать венчиком, при появлении первой пены начать вливать сироп, постепенно вылив его полностью в желатин. Взбивать массу на скорости выше среднего. Обязательно добавить ванилин на кончике ножа. Как только масса загустеет и начнет появляться рисунок перекрасить взбивание и выложить массу в мешок. Полусферы как следует смазать растительным маслом выложить в них маршмэллоу из мешка . Оставить стабилизироваться на ночь. На следующии день соединить половинки глюкозным сиропом и обвалять в кокосовои стружке. Хранить в холодильнике в закрытом контейнере. Готовьте с радостью!❤ #сладостидлярадости
