Корейская кухня: Маринованные шампиньоны в корейском стиле

Маринованные шампиньоны в корейском стиле – это пикантная закуска кухни корё-сарам (советских и российских корейцев). Сочные, хрустящие, слегка остренькие грибочки в ароматном маринаде с богатой вкусовой гаммой отлично дополнят любую трапезу, от повседневной до праздничной. Рецепт простейший, справится любой кулинар, даже начинающий. Всего-то – отварить грибы, смешать маринад из ряда ингредиентов и дать постоять грибам в маринаде несколько часов. Можно угощаться уже на следующий день. Свежие шампиньоны сейчас в нашей стране доступны круглый год, а необходимые приправы для маринада есть у каждого ценителя корейской кухни. Ингредиенты (на 2-3 порции): шампиньоны - 200 г. для маринада: растительное масло – 3 ст.л., уксус из коричневого риса (или яблочный уксус 3-4%) – 1 ст.л., () корейский соевый соус (Джин) – 2 ст.л., () чеснок - 1 зубчик, свежая петрушка – 2 веточки, хлопья красного перца чил