# Семени (Semeni)

# Семени (Semeni) Семени — это уникальный кавказский десерт, приготовленный всего из одного основного ингредиента — пророщенной пшеницы. Этот древний рецепт символизирует обновление, весну и рост. Подходит для весны и начала лета, когда природа просыпается и дарит нам новые силы и энергию. Ингредиенты: 1. Пшеница — 500 грамм 2. Вода — для замачивания и промывания пшеницы Приготовление: 1. Промойте 500 грамм пшеницы под проточной водой, чтобы удалить пыль и примеси. 2. Переложите пшеницу в глубокую миску и залейте водой так, чтобы она покрывала зёрна на 2-3 сантиметра. Оставьте на 24 часа. 3. Слейте воду и снова промойте пшеницу. Разложите её на чистой влажной ткани, накройте другой влажной тканью и оставьте при комнатной температуре на 3-4 дня, пока не появятся проростки длиной около 1-2 сантиметров. 4. Когда пшеница прорастёт, промойте её вновь и измельчите в блендере или мясорубке до состояния пасты. 5. Переложите полученную массу в кастрюлю, добавьте немного воды и варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не станет густой и карамельной. Это может занять около 1-2 часов. 6. Остудите и подавайте, украсив орехами или сухофруктами по желанию. Семени — это необычный десерт, который поражает своей простотой и насыщенным вкусом. Он идеально подходит для семейных праздников или уютных вечеров в кругу близких. Попробуйте добавить в семени немного орехов, сухофруктов или меда для разнообразия вкуса и текстуры. Пшеница богата витаминами группы В, которые поддерживают здоровье нервной системы и способствуют улучшению обмена веществ. Она также содержит клетчатку, полезную для пищеварительной системы, и антиоксиданты, защищающие клетки организма от вредных воздействий свободных радикалов. Семени, Кавказ, десерт, пшеница, традиционное блюдо, весна, ростки, карамель, уникальность, простой рецепт, натуральные ингредиенты, здоровье, обмен веществ, клетчатка, антиоксиданты, витамины, семейные традиции, энергия, обновление, орехи, сухофрукты, мед. Калории: 330, Белки: 12 грамм, Жиры: 2 грамма, Углеводы: 70 грамм. Приятного аппетита! @cookinginthewild