Guest
Язди - персидские булочки с кардамоном, которые легко принесут персидскую атмосферу в ваш дом. Эта ароматная выпечка очень популярна в иранском городе Йезд, от которого и получили свое название. Самое важное в них - трещинки сверху. Мягкие и воздушные внутри, язди обязательно должны иметь хрустящую корочку сверху. - 3 яйца комнатной температуры - чашка сахара - 3/4 чашки дуга ( можно греческого йогурта) - 1/2 чашки растительного масла - чайная ложка измельченного кардамона - 2 столовые ложки розовой воды - 1 и 3/4 чашки муки - 3 столовые ложки кукурузного крахмала - 2 чайные ложки разрыхлителя - 2 столовые ложки кунжутных семечек Разогрейте духовку до 200 градусов и подготовьте формочки. В большой миске взбейте сахар и яйца, пока кристаллики полностью не растворятся. Добавьте греческий йогурт, растительное масло, кардамон и розовую воду. Все тщательно перемешайте. В отдельной миске смешайте просеянную муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Добавьте половину смеси муки к яйцам и хорошо взбейте. Затем доба
