Guest
ПП МИНИ-КУРНИКИ Нежнейшее хрустящее тесто и сочная мясная начинка КБЖУ: 310/11/14/34 на 100гр ИНГРЕДИЕНТЫ на 6-7 штук: сметана 10-15% - 100гр сливочное масло - 50гр разрыхлитель - 1/2ч.л. мука (50/50 рисовая и цельнозерновая) - 180-200гр соль, подсластитель (сахар) - по щепотке Начинка: филе куриного бедра - 160гр картофель - 100гр лук репчатый - 30гр соль, специи - по вкусу кунжут - по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для теста смешать все ингредиенты в миске, замесить нежное, мягкое тесто, которое не липнет к рукам, оставить отдохнуть на 15-20 минут. Готовим начинку: картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Мясо нарезать небольшими кубиками и смешать с картофелем, добавить соль, специи по вкусу. Разделяем тесто на 6-7 частей и раскатываем каждую часть в лепёшку. Кладём начинку и формируем края, как на хинкали, но при этом оставляя верхушку открытой (смотрите видео). Смазываем по желанию желтком и присыпаем кунжутом. Выпекаем при температуре 190 градусов 40-60 минут, смотрим по своей духовке. Если сильно подрумяниваются, то прикройте фольгой. Автор: batonobelka
