Самые вкусные эклеры

Друзья, мои курсы со скидками до 93%, успевайте принять участие в распродаже *Рассчет на 6 эклеров размером 10*3,5 см Заварное тесто: Вода 60 г Молоко 60 г Сливочное масло 52 г Соль 1 г Сахар 3 г Мука 65 г Яйца 110 г Заварной крем: Молоко 230 г Желтки 70 г Крахмал кукурузный 10 г Мука 10 г Сахар 50 г Сливки 33% 120 г Глазурь шоколадная: Масло сливочное 40 г Сахар 50 г Молоко 35 г Какао 10 г Еще интересные видео: Торт “Рафаэлло“ Велюр, карамельные цветы Торт “Рубин“ Торт “Алтай“ с чизкейком 3д торт Мишка Двухцветный торт с шарами Фактурный кар