Ореховые тарты

Ингредиенты: Мука - 270 гр. Сливочное масло - 125 гр. Яйцо - 1 шт. Сахарна пудра - 100 гр. Сливки (33%) - 300 мл. Белый шоколад - 350 гр. Орехи - 100 гр. Приготовление: 1. К холодному сливочному маслу добавляем муку и сахарную пудру. Нам нужно замешать тесто в крошку. Далее яйцо немного взбиваем и выливаем к тесту. 2. Замешиваем однородное тесто. 3.Оборачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на два часа. 4. Готовое тесто раскатываем под двумя листами пергамента и выдавливаем дно тарталетки. Также вырезаем для неё полоску и выкладываем в формочку. 5. Убираем в холодильник на 30 минут. Прокалываем вилкой и выпекаем при 170 градусов 20-25 минут. 6. Для крема: шоколад заливаем горячими сливками и активно перешиваем. Немного пробиваем блендером. 7. И понемногу выливаем в каждую тарталетку ганаш, выкладываем ассорти орехов и снова перекрываем ганашом. Убираем в холодильник на 5 часов, можно на ночь.