Торт Медовый без масла

Новый способ приготовления медовика из заварного теста без масла результат покорит всех. Торт размером 25х30 см очень лёгкий, мягкий и нежный, всем обязательно рекомендую его приготовить, это шедевр. Традиционно медовики готовят сначала заварную часть рецепта, после чего добавляют муку и вымешивают мягкое тесто, мы в этом рецепте готовим без масла и муку завариваем в тесто , всегда любое заварное тесто обеспечит воздушность любого изделия. При заваривании теста постоянно перемешиваем деревянной лопаткой вытягивая вверх лентой, тем самым насыщаем тесто воздухом, мелкими пузырьками, которые впоследствии в духовке расширяются и коржи становятся невесомыми. За это время тесто становится насыщенного карамельного цвета, делим на 2 части к одной добавляем 2 столовые ложки муки, к другой - 2 ст л какао и каждый ещё на 3 шарика и оставить полностью остыть, после чего каждый шарик раскатать тонко размером 25х30 см и выпекать при температуре 180 градусов до 3х минут, ни в коем случае не передержать. За это время мы приготовим крем, можно сгущённое молоко с маслом или со сливками, получается быстро и очень вкусно. Собираем торт, обрезаем края, чтобы приготовить крошку и оформить верх и края торта, смазываем кремом каждый корж чередуя светлый медовый корж с шоколадным и можно не дожидаться пока он пропитается сразу подавать на стол. Приятного чаепития. Ингредиенты: Яйца - 5 штук сахар - 250 г мёд - 3 столовые ложки или 100 г соль - 0,5 ч л пищевая сода - 1 ч л мука - 2,5 стакана (250 мл) или 400 г Крем: варёное сгущённое молоко - 350 г сливки 33 - 35% жирности холодные - 350 мл