Guest
Хочу предложить вам сразу 7 рецептов тортов на праздничный стол (в том числе и новогодний). Рецепты будут абсолютно разные (и простые, и сложные), а тортики на вкус просто фантастические 😋. Надеюсь, что в этой подборке рецептов, вы обязательно найдёте интересный для себя рецепт торта и сделаете его для новогоднего праздника 🤗. 🍰 00:01 Торт «Наполеон» на сковороде РЕЦЕПТ: ТЕСТО: Сливочное масло - 200 г Соль - щепотка Сметана - 200 г Мука просеянная - 500 г ( -) КРЕМ: Молоко - 700 мл Сахар - 1,5 стакана (300 г) Ванилин - 0,5 ч ложкиэ Мука - 3 ст ложки Соль - щепотка Сливочное масло - 180 г Варёное сгущённое молоко - 100 г Яйцо - 3 шт ____________________________ 🍰 03:39 Муссовый торт «Карамельная молочная девочка» РЕЦЕПТ: ТЕСТО: Сгущённое варёное молоко - 370 г Яйцо - 2 шт Сливочное масло - 50 г Кукурузный крахмал - 20 г Мука - 180 г Разрыхлитель - 7 г (1 пакетик) Ванилин - 2 г Соль - щепотка КРЕМ: Сливки охлаждённые (33%) - 750 мл Варёное сгущённое молоко - 370 г Крепкий сладкий кофе 150 г Специи для кофе - по желанию Желатин 20 г Мягкая карамель (варёная сгущёнка) - 170 г ___________________________ 🍰 08:53 Бисквитный торт с шоколадным кремом меньше чем за час РЕЦЕПТ: ТЕСТО: Яйцо - 4 шт Сахар - 150 г Растительное масло - 20 мл Мука - 160 г Кукурузный крахмал - 10 г Разрыхлитель - 7 г Ванилин - 2 г Форма диаметром 20 см КРЕМ: Сливки (жирность 33 %) - 350 мл Сгущённое молоко - 150 мл Какао растворимое - 30 г ПРОПИТКА: Сгущённое молоко - 1 ст ложка Вода 150 мл Грецкие орехи для украшения _____________________ 🍰 11:22 Торт «Ночная серенада» с медовыми коржами РЕЦЕПТ: КОРЖИ: 70 г сливочного масла 2 ст. ложки мёда (80 г) 1 стакан сахара (200 г) 1 ч. ложка без верха соды (загасить) 3 - 4 ст. ложки молока (100 г) 1 яйцо 1 г ванилина 300 г муки (2 стакана) Щепотка соли КРЕМ: 200 г сливочного масла 1 стакан сахарной пудры (130 - 150 г) 1 стакан молока (200 г) 2 ст. ложки без верха манки Сок и цедра одного лимона БЕЛЫЙ ГАНАШ: 1 плитка белого шоколада 2 ст. ложки сгущеного молока 1 ст. ложка с верхом сливочного масла РЕЦЕПТ БЕЛОЙ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ: РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОЙ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ: ___________________________ 🍰 15:10 Торт «Наполеон» из творожного слоёного теста РЕЦЕПТ (двойная порция): ТЕСТО: Творог (9% жирностью) - 500 г Сливочное масло - 2 пачки (350 г) Соль - 0,5 ч ложки Сода - 0,3 ч ложки Мука просеянная - 500 г ( -) КРЕМ: Молоко - 1 л Сахар - 2 стакана (350 - 400 г) Ванилин - 1 ч ложка Мука - 4 ст ложки Соль - щепотка Сливочное масло - 300 г Варёное сгущённое молоко - 150 г Яйцо - 4 шт Размер торта - 24 * 33 * 6 Вес торта - 3 кг _______________________________ 🍰 20:03 Торт «эстерхази» без выпечки коржей РЕЦЕПТ: Молоко - 300 мл 100 мл Крахмал кукурузный - 30 г Яйцо - 2-3 шт ( зависит от размера) Сливочное масло 200 г Сахар - 120 г Ванилин - 0,5 ч ложки Печенье с кунжутом - 400 - 450 г Белый шоколад - 50 г Сливки (30%) - 25 г Молочный шоколад - 40 г _________ Вес торта - 1 кг Диаметр - 18 см Высота - 6 см ——————————————————— 🍰 24:48 Торт «египетский» с вафельным коржами РЕЦЕПТ: КОРЖИ: Вафельные коржи - 3-4 шт Белки яиц - 6 шт Соль щепотка Сахар - 230 г Ванильный сахар - 15 г Измельчённые грецкие орехи - 250 г КРЕМ: Желтки яиц - 6 шт Сахарная пудра (сахар) - 200 г Тёмный шоколад - 100 г Сливочное масло - 250 г УКРАШЕНИЕ: Измельчённые грецкие орехи - 120 г ___________________________ 🍰 27:58 Торт с изысканным вкусом: «бисквит меренга и фантастический крем» РЕЦЕПТ: БИСКВИТ НА ЖЕЛТКАХ: 6 желтков 1 яйцо 20 гр кукурузного крахмала (1 ст ложка с маленьким верхом) 80 гр просеяной муки (0,5 стакана) 100 гр сахара (0,5 стакана) 5 гр разрыхлителя (0,5 пакетика) 2 гр ванилина (1 пакетик) 10 гр растительного масла (1 ст ложка) Щепотка соли КОРЖИ БЕЗЕ (МЕРЕНГА): 6 белков (190 гр) 350 гр сахара 1 ч ложка кукурузного крахмала (5 гр) 1 ч ложка сока лимона Щепотка соли КАРАМЕЛЬНО-СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ: 200 гр сливочного масла 150 гр сгущенного молока 150 гр мягкой карамели (варёной сгущёнки) ПРОПИТКА: 1 ст ложка лимонного джема 1 ст ложка кипячёной воды УКРАШЕНИЕ: 0,5 плитки молочного шоколада
