Хозяйкин блог

Соус «Сацебели» - грузинский деликатес на зиму, который отличается густотой, ароматом и неповторимым вкусом. Этот соус идеально подходит к мясу и любым гарнирам! Для приготовления нам понадобятся: - Помидоры - 2 кг - Красный сладкий перец - 0,5 кг - Лук - 1 шт. - Острый перец - 1 шт. - Чеснок - 100 г - Соль - 20 г - Сахар - 150 г - Уксус 9% - 75 мл - Черный перец - 0,5 ч.л. - Кориандр - 1 ч.л. - Сушеный базилик - 1 ч.л. - Хмели-сунели - 2 ч.л. - Крахмал - 20 г 50 мл воды - Зелень: базилик и петрушка Помидоры, перцы, лук и чеснок измельчить, добавить соль, сахар, довести до кипения и варить 15 минут. Затем добавить зелень, специи, уксус и варить еще 10 минут. Развести крахмал в воде, добавить в соус и варить еще несколько минут. Разлить по стерильным банкам и закрыть крышками. Готово!