МОТИВидео от Форум кондитеров №1

МОТИ японский десерт💗🤍😋 Сегодня расскажем про моти- пирожные, которые набирают популярность. Что это? Моти - это десерт из японской кухни. Пирожное на рисовом тесте, в которую завернута начинка. Моти обычно небольшого размера - диаметром 5-6 см. Их упаковывают в небольшие коробочки под бенто-торты или капкейки. Такой набор пирожных удобно прихватить в гости к чаю или подарить в качестве небольшого вкусного сюрприза. А как вам этот тренд? Нам понадобится: ✅клейкая рисовая мука - 60 г ✅сахар - 20 г ✅молоко - 100 мл ✅пара капель красителя Начинка: ✅сливки 33-35% для взбивания - 80 г ✅сахар - 15 г ✅паста из печенья - 50 г Паста из печенья: ✅печенье Юбилейное - 100 г ✅соль - ¼ чл ✅корица - ¼ чл ✅ваниль (экстракт, семена) - ¼ ✅сгущенное молоко - 35 г ✅молоко - 55 г ✅лимонный сок - 1 чл Подробнее см в видео! Приятного творчества💗