Рыба под маринадом. Рецепт бессмертной классики от Мужиков у плиты.

Рыба под маринадом, одно из самых популярных блюд советского, да пожалуй и современного, общепита. Для приготовления этого блюда лучше взять филе рыбы без костей, так вы получите максимальное удовольствие Для приготовления трех порций понадобиться Треска - 300 г Морковь - 2 шт Лук - 1 шт Сахар - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Мука - 2 ст.л. Томатная паста - 70 г Уксус - 1 ст.л. Черный перец, лаврушка Лук нарежьте полукольцами, морковь нашинкуйте соломкой для этого идеально подойдет терка для корейской моркови. Пассируйте овощи на среднем огне с добавлением растительного масло, соли, сахара, до мягкости. Добавьте томатную пасту и протушите 2-3 минуты. Затем добавьте перец горошек, лавровый лист и немного воды. тушите на медленном огне минут 15, подливая при необходимости воду. Филе рыбы обваляйте в смеси муки и соли, жарьте на хорошо разогретом растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. На готовую рыбу выложите “шапкой“ маринад и подавайте к столу. #ужин #рыба #рыбаподмаринадом #простойрецепт #быстрыйрецепт #мужикиуплиты