Guest
Что может быть вкуснее приготовленной в собственном соку, да еще и на настоящем костре, да в лесу в компании замечательных друзей - дичь! Пальчики оближешь! Добыв на охоте утку или рябчика, можно приготовить по старинному рецепту, в глине на костре. Дичь можно не ощипывать. Вот и сейчас, вспоминаю, и хочу ее, дичь! Приготовить курочку в глине, в углях очень просто. Берем дичь. Солите, приправой ублажаете и т.д. по вкусу. Заворачиваем в чистую тряпицу, именно чистую, без запаха. Бинт не подойдет, медицинский запах из него не выветривается и дичь будет пахнуть больницей. Тряпица нужна, чтобы шкурка сохранилась, она очень вкусная получается. Можно тряпицу заменить большими листьями. Обмазываете все это глиной, толстым слоем и кладете в угли. Через час дичь готова. Приятного аппетита! А на природе аппетит всегда зверский. На троих курочки нам не хватило. Утка в глине или курица в глине, это очень вкусно. Попробуйте, не пожалеете. По этому рецепту можем на костре готовим утку, курицу, рябчика, фаза
