Guest
Про Сациви, безусловно, знает чуть ли не весь мир - одно из самых запоминающихся и популярных, эмблематичных грузинских блюд. Это блюдо имеет древнейшую историю, готивится в каждой грузинской семье и ни одно застолье, влючая новогодную ночь или свадьбы, не обходятся без этого вкуснейшего блюда на столе. Главным “героем“ - ингредиентом - этого блюда (после куриного мяса, или же мяса индюка) являются грецкие орехи с приправами, которые создают вкусовую базу Сациви. Но есть и одно немаловажное “но“: В разных регионах Грузии Сациви готовится по разному. И это связано именно с использованием этого главного ингредиента. В регионах, где наблюдается изобилие деревьев грецких орехов, логично, Сациви делается из этого типа оперхов. Но есть регион Грузии, где давно кулютивируют лесные орехи и именно лесными орехами и делают Сациви, например, в в западной части Грузии, в частности, в Гурии. Об этом и пойдет речь в моем новом видео - Сациви по гуриийки. Думаю, многие из вас заинтересуются этой версией Сациви, так как вкус - почти тот же самый, да и грецкие орехи иногда не имеются под рукой. Так что - дорогу осилит идущий - приготовьте и наслаждайтесь! ИНГРЕДИЕНТЫ: Курица (или индюшка). Лесные орехи - 400 гр. Лук - 1 головка. “Уцхо сумели“ (голубой пажитмик) - 1 чайн.л. Имеретинский шафран (цветы бархатцев) - 1 чайн.л. Кореандр (молотые семена кинзы) - 1 чайн.л. (если по отдельности нет этих специй, может использовать Хмели сунели). Оструй красный молотый перец - по вкусу. Чеснок - 2 зубчика. Кукурузная мука - 1 чайн.л. (по желанию). Соль - по вкусу. Винный уксус (можно яблочный) - 1 стол.л. Следите за моими новостями и в: Youtube: Facebook: Twitter: Одноклассники: В контакте: По желанию: корица и гвоздика (по вкусу) #ГотовитГрузинка#СацивиПоГурийски#ЛучшиеКулинарныеКаналы
