Блинный торт

♦️Ингредиенты на блины: Яйца - 3 штуки Сахар - 70 гр. Молоко - 250 мл. Вода - 300 мл. Мука - 250 гр. Масло под. - 2 ст.л Разрыхлитель - 1 ч.л ♦️Для крема: Сливки более 33% - 250 гр. Маскарпоне или другой сл. сыр - 130 гр. Сметана 20-25% - 180 гр. Сгущенка - 2 ст.л Сахарная пудра - 80 гр. В прослойку: Любые ягоды и фрукты ♦️Приготовление: Яйца с сахаром взбиваем, добавляем молоко и воду. Сухие ингредиенты перемешиваем и вводим в яично-молочную массу, взбиваем до однородности. Затем добавляем масло. Оставляем на 15-20 минут постоять. Печём на медленном огне очень тонкие блинчики. Наливаем половником на блинницу смесь, быстро распределяем по поверхности, и остаток выливаем обратно к основной массе. Таким образом у нас получаются тонюсенькие блинчики. Чем тоньше, тем нежнее торт. Жарьте секунд 5-7 с каждой стороны, ориентируясь на свою плиту. Длина должны быть бледными, чтобы не были жесткими. Пока печенье блины, готовые накройте пакетом, чтобы они пропаривались и размягчились. ♦️Готовим крем: Смешиваем все ингредиенты в чаше и взбиваем, начиная с маленькой скорости, постепенно увеличивая. Взбиваем поем до мягких пиков, он не должен быть слишком густым. Собираем торт в форме трубочками, либо друг на друга. Смазывайте каждый блин и прослаивайте вашими любимыми ягодами или фруктами. Собираем торт как показано на видео, снимаем форму и украшаем по желанию. Торт должен пропитаться в холодильнике часа 2-3, после этого можно есть. Тортик получается безумно нежным и вкусным🤤🤤😍