Guest
Понравилось видео? Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые кулинарные рецепты - Всем привет! Сегодня вместе с Сашей () мы мы покажем, как приготовить дома маленькие бисквитные пирожные на палочке – кейк-попсы! В этом рецепте есть большое поле для вашей фантазии: замените «красный бархат» на любой бисквит, глазируйте кейк-попсы шоколадом, раскрашивайте их в разные цвета с помощью пищевых красителей, декорируйте посыпками, бусинками и стружкой. Это #нетакужисложноправда! Для бисквита: 80 гр. сливочного масла 180 гр. сахара 2 яйца 120 гр. ряженки 7 гр. какао 130 гр. муки 1 ч.л. разрыхлителя ½ ч.л. соды красный пищевой краситель (можно купить в любом кондитерском магазине) щепотка соли Для крема: 200 гр. сливочного сыра Violette 175 гр. сливок (33-35%) 40 гр. сахарной пудры (можно исключить) Для глазури: Шоколадная глазурь белая - 200 гр. (можно купить в кондитерском магазине) Жирорастворимый краситель (можно купить в любом кондитерском магазине) Кондитерские посыпки для украшения Инвентарь: Форма для выпечки Пергаментная бумага Палочки для кейк-попсов Приготовление: Приготовить бисквит: Чтобы рецепт воспринимался максимально просто, подготовить все ингредиенты, чтобы просто смешать их в конце. 1. Растопленное сливочное масло смешать с сахаром и яйцами. 2. Смешать сухие ингредиенты: муку, какао, соду, разрыхлитель и соль. 3. Красный пищевой краситель добавить в ряженку и перемешать до однородного цвета. 4. К сливочному маслу, сахару и яйцам добавить половину окрашенной ряженки, затем муку с какао, а потом оставшуюся ряженку. 5. Перемешать до однородности, выложить тесто в форму. 6. Выпекать бисквит приблизительно 25 минут при температуре 170 градусов без режима конвекции. 7. Готовый бисквит охладить при комнатной температуре. 8. С помощью рук или блендера превратить бисквит в крошку. Теперь сделать крем. 9. Сливочный сыр Violette смешать со сливками и сахарной пудрой. 10. Затем добавить небольшое количество крема в бисквитную крошку и попробовать слепить шарик. 11. Если шарик распадается, добавить больше крема. 12. Шарики нужно выложить на доску или тарелку, сделать небольшие отверстия с помощью зубочистки и отправить в холодильник до полного застывания. 13. Через несколько часов собрать наши кейк-попсы. 14. Глазурь растопить на водяной бане и добавить в нее краситель для нужного цвета. 15. Специальные палочки для кейк-попсов (они продаются в кондитерских магазинах), окунуть в глазурь, затем в шарик и подождать несколько минут до застывания. 16. Глазировать кейк-попсы и украсить по своему вкусу. Все готово! Не так уж и сложно, правда? ------------------------- Подписывайтесь на наш кулинарный блог чтобы не пропустить новые видеорецепты - Instagram: Веб-сайт:
