Guest
Добрый день уважаемые подписчики и гости нашего канала! Кто еще не подписался, рекомендую подписаться, у нас очень много простых и вкусных рецептов, думаю они Вам понравятся! Сегодня готовлю котлеты по-киевски из куриного филе, со сливочным маслом, сыром и зеленью. Хочу с Вам поделиться, как я готовлю такие котлеты, с ними конечно нужно повозиться, но зато это очень вкусно и сытно. Рекомендую приготовить вместе со мной. Для приготовления нам понадобится: Для начинки: Масло сливочное - 70- 80 г. Сыр тверлый - 70 г. Укроп - небольшой пучок. Соль - по вкусу Куриное филе - 2 шт. (800 г.) Соль, перец черный молотый по вкусу Для панировки: Мука - 3 ст.л. Яйца - 3 шт. соль - 1/4 ч.л. Батон белый - 250 г. Масло растительное для жарки - количество зависит в какой размером ёмкости Вы будете обжаривать, чтобы котлеты были полностью погружены в масло. Для начала мы сыр трём на мелкой тёрке, затем соединяем сливочное масло с сыром, мелко нарезаным укропом и немного солим по вкусу, всё перемешиваем. Выкладываем на пищевую плёнку, и заворачивая формируем колбаску, отправляем в морозилку на 30 минут. У Филе срезаем малое филе и большое разрезаем вдоль на равные 2 части. Я буду готовить 4 котлеты, но они крупные. для 4 шт. нужны 4 маленьких филешки, у меня здесь 2 и еще 2 у меня были в холодильнике. Все филе отбиваем молоточком, гладкой стороной, чтобы не повредить филе. Солим и перчим по вкусу. Белый батон измельчаем в крошку блендером и помещаем в широкую ёмкость, чтобы было удобно обваливать котлеты, яйца вбиваем в глубокую посуду и вилкой взбалтываем, добавив соли по вкусу. В широкую миску насыпаем муку. Масло достаём из морозилки разрезаем на равные кусочки, небольшие. У меня из этого количества осталось масло , еще на 2 котлеты, я оставила в морозилке, пригодится для следующего раза. Кусочек масла кладем на малое филе и заворачиваем конвертиком, затем помещаем на большое филе и также заворачиваем, руками делаем форму котлеты. Так формируем все котлеты и ставим в морозилку на 15 мин, чтобы масло хорошо застыло и при жарке не вытекало. На плиту ставим удобную ёмкость, в которой будем обжаривать котлеты. Наливаем масло , я налила 800 мл. Обваливаем сначала в муку, хорошо придавливаем маку и стряхиваем излишки, затем в яйцо и в измельченный батон, тоже хорошо придавливаем панировку, как бы приклеивая к котлете. Повторяем опять в яйцо и в батон, выкладываем на блюдо и можно еще минут на 15 отправить в морозилку. За это время разогреваем масло. Когда масло хорошо нагреется, отправляем в него котлету, я обжариваю по одной, и обжариваем на сильном огне до румяной корочки 2 минуты, переодически проворачивая вилкой или лопаткой. Складываем в форму и до готовности доводим в духовке при t° 190° , 10-15 минут. Всем Приятного Аппетита! Дорогие друзья!!! Очень надеюсь, что Вам понравилось видео! Подписывайтесь на наш КАНАЛ, на страницу в ИНСТАГРАМ, ТИК ТОК и ЛАЙК: 🌸 Youtube 👉Youtube 🌸Тик Ток 👉 @vkusno_prosto_byudzhetno?lang=ru 🌸 Instagram 👉 Если у кого есть возможность Можете Поддержать проект через карту банка: ПриватБанк 4731 1856 2917 3672 Василенко Наталия Донаты для канала о #котлетыпокиевски #классическийрецепткотлетпокиевски #киевскиекотлеты #пошаговыйрецепткотлетпокиевски #лучшийрецепткотлет #рецепты #еда #вторыеблюда #вкуснаяеда #вкуснопростоибюджетно
