Guest
Хочу поделиться с вами рецептом ароматного морковного пирога с цитрусовой ноткой. Сочный морковный бисквит с грецкими орехами и невероятно нежный крем соединятся воедино и дают максимальный восторг и вкусовое наслаждение. Нам понадобится: Морковный пирог Тесто: Яйцо - 2 шт Сахар - 160г Подсолнечное масло - 100г Сливочное масло - 20г Мука - 160г Сода - 3г Разрыхлитель - 4г Корица - ⅓ ч.л. Соль - ⅓ ч.л. Морковь - 145г Грецкий орех - 100г Сок апельсина - 15г Цедра апельсина - 1 ч.л. Крем: Сливочный сыр - 300г Ванильный сахар - 8г Сахарная пудра - 30г Сливки (холодные) 35% - 60г Грецкие орехи необходимо слегка подсушить (в духовке или на сковороде) и измельчить (не очень мелко) в блендере. Морковь натереть на мелкой тёрке или измельчить в блендере (так удобнее). Помыть апельсин, снять с него цедру с помощью терки и выжать сок. Яйца (комнатной температуры) взбить с сахаром до образования воздушной белой массы. Влить подсолнечное масло и растопленное сливочное масло, взбить меньше минуты. Муку, соду, разрыхлитель, корицу и соль просеять в получившуюся массу, перемешать лопаткой до объединения всех ингредиентов. Затем добавить подготовленные грецкие орехи, морковь, сок апельсина и цедру апельсина. Всё тщательно перемешать и перелить в форму (моя форма 20х20) застеленную пергаментной бумагой. Выпекать при 170С примерно 35-40 минут. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой. Соединить все ингредиенты для крема, взбить миксером до загустения. Смазать остывший пирог кремом. Убрать в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита! Автор: Мадина Кодири
