Чебуреки с фаршем

Чебуреки с фаршем Ингредиенты: - Мука 700гр. - Оливковое масло 4 ст.л - Кипяток 400мл. - Соль 1 ч.л Для начинки: - Фарш 600гр. - Лук 3-4 шт (большие) - Кинза маленький пучок - Соль, чёрный перец по вкусу - Паприка 1 ч.л. - По желанию налить пол стакана воды Приготовление: 1. Просеиваем муку, добавляем оливковое масло, соль, вливаем кипяток и замешиваем тесто средней плотности. Накрываем кухонным полотенцем и пакетом, даём отдохнуть. 2. К фаршу добавляем измельчённый лук, зелень и специи по вкусу. Наливаем воду по желанию и перемешиваем. 3. Тесто делим на 16-17 частей (смотря какого размера будете делать чебуреки) и округляем. Раскатываем каждую часть в круг, кладём начинку и придавливаем край. Не забудьте выдавить воздух. Делаем аккуратно узор вилочкой на самом краю (смотрите, чтобы не проткнуть тесто, иначе начинка вытечет во время жарки). 4. Разогрейте масло и обжарьте чебуреки до золотистости, минутки 2-3, так как они жарятся очень быстро.