Guest
🍓Клубничный рулет без сахара Ингредиенты: Для рулета: Яйца СО 3 шт Молоко 1,5% 60 гр Растительно масло 10 гр Овсяная мука ц/з 50 гр Кукурузный крахмал 20 гр Разрыхлитель 5 гр Подслатитель 10-15 гр Для начинки джем без сахара. Любые ягоды, у меня клубника и малина - 100 30 грамм Крахмал кукурузный 5 грамм Подсластитель (Все смешать в сотейнике и варить до загустения, остудить ) Крем: Творожный сыр 170 гр Сливки 33% 200 гр Подсластитесь 7-10 гр 1. Яйца делить на белки и желтки. Белки до мягких пиков. К желткам добавить молоко, масло, просеять все сухие ингредиенты. Аккуратно ввести взбитые белки 2. Противень застелить пергаментом и вылить тесто. Выпекать около 15-20 минут при 170 гр. 3. Готовый бисквит снять с противеня, вместе с пергаментом, ещё горячим, завернуть в рулет и охладить. 4. Пока рулет охлаждается приготовим крем. Все ингредиенты должны быть холодным. ❗️ Взбить до пиков сливки , примерно 10 минут, добавить подсластитель и сыр , все еще раз пробить блендером. Остывший корж смажьте ягодным джемом, сверху кремом и плотно скатать в рулет. Уберите в пищевой пленке в холодильник на несколько часов. 5. Наслаждаемся!
