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✨ Vuoi mettere una spiaggia, il tramonto e un paninozzo con le melanzane? 🌊🍆 Ecco il pulled aubergine di @Aurora Cortopassi P.S. Se vuoi invitarci in vacanza con te noi ci offriamo per assaggiare i panini, no?🤪 Ingredienti: 2 melanzane Aglio in polvere q.b. Pepe di cayenna q.b. Cumino q.b. Zenzero q.b. Pepe nero q.b. Salsa bbq Sale Olio evo Cuoci le melanzane intere in una padella di ghisa posta direttamente sulla brace, bucherellandole con una forchetta e coprendole con un foglio di stagnola senza però sigillarle: in questo modo conserveranno calore e umidità senza però rilasciare troppa acqua. Il tempo di cottura dipenderà dalle dimensioni delle melanzane e dal calore della brace ma ci vorranno indicativamente 40 minuti; abbi cura di girare frequentemente le melanzane e controllarne la consistenza con i rebbi di una forchetta. In alternativa cuoci la melanzana in forno a 250° per 35-40 minuti. Una volta cotte lascia intiepidire e poi con una forchetta raschia tutta la polpa per ottenere degli straccetti. In ciotola mescola aglio in polvere, pepe di cayenna, cumino, zenzero, pepe nero, salsa bbq, sale e olio evo. Aggiungi gli straccetti di melanzana e mescola bene. Versa nuovamente tutto nella padella, distribuisci uniformemente e cuoci, mescolando frequentemente, fino a che le melanzane non saranno deliziosamente abbrustolite. Puoi ottenere lo stesso risultato in una padella antiaderente posta su un fornello a fiamma alta. Farcisci i burger bun con insalata di carote e cavolo rosso e la tua pulled aubergine bella calda e succulenta. Bon appétit! #giallozafferanocreators #giallozafferano #gz #auroracortopassi #wildcooking #melanzane #pulledaubergine #aubergine #eggplant #nature #wow #cooking #ilovefood #foodlovers #foodlover #vegetarian #veg #delicious #yummy #wow #yum
