Guest
СОЧНАЯ курица в чесночно-сливочном соусе ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ Ингредиенты: 1,7 кг курица 2 кг картофеля 250 гр сметаны 250 гр молока зелень(кинза/петрушка) соль черный перец приправа для картофеля чеснок копченая паприка Приготовление 1. Для начала нарезать картофель, добавить специи и оливковое масло, перемешать, выложить на противень одним слоем и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 60-70 минут 2. Пока картофель запекается занимаемся курицей. отрезаем железу(хвостик внизу хребта), отрезаем сам хребет и отрезаем кончики крыльев, затем надрезаем грудку изнутри чтобы курочка лучше раскрылась; 2. Солим, перчим, добавляем копченую парику и оливковое масло и тщательно смазываем нашу курочку, затем приступаем к обжарке; 3. ставим сковородку на сильный огонь, добавляем растительное и сливочное масла и выкладываем курицу, прижав тарелкой с грузом. жарим 15 минут, затем переворачиваем и еще 15 минут(здесь огонь был средним) 4. пока жарится курица приготовим соус: смешать молоко, сметану, туда выдавить чеснок и добавить измельченную зелень; 5. после того как обжарили с 2х сторон, делаем медленный огонь и через 5 минут(когда сковородка чуть-чуть остынет) добавляем наш чесночный соус, накрываем фольгой и тушим 20-25 минут до готовности курицы. наша курица готова! Приятного аппетита, мои Друзья!
