Коржики из дeтства

Автор: foodblog_sabina Нам понадобится: - 70 мл. горячего молока - 140 гр. сахара - Пакетик ванильного сахара - 80 гр. мягкого сливочного масла - 1 яйцо 1 желток - 300 гр. муки /- 30 гр. - 1,5 ч. л. разрыхлителя - Желток для смазывания ⠀ Приготовление: Добавляем в горячее молоко сахар и ванильный сахар, перемешиваем до растворения. Отдельно соединяем мягкое сливочное масло и яйцо желток, после соединяем обе массы. Отдельно соединяем просеянную муку с разрыхлителем и добавляем в основную массу. Замешиваем тесто лопаточкой, можно и руки не пачкать. Получится очень эластичное тесто, не липнущее к силиконовой лопаточке. Тесто заворачиваем в пакетик или в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30 минут. Припыляем стол и тесто мукой, раскатываем в пласт толщиной чуть меньше 1 см. Вырезаем коржики. Краешки снова соединяем, раскатываем и вырезаем. Коржики смазываем желтком, с помощью вилки рисуем узоры и отправляем в разогретую до 180° духовку примерно на 12-13 минут, ориентируйтесь по своей духовке