Капарот - зверский обычай

Есть обычай в преддверии Йом Кипура резать кур, обычай называется капарот. В последнее время защитники животных ополчились против этого “дремучего обычия“. Обычай состоит в том, что петуха или курицу вертят над головой и говорят: «Зэ халифати, зэ трумати, зэ капарати. Зэ а-тарнеголь…» (Это — замена мне; [прими] это вместо меня ; это — выкуп мой. Пусть уделом этого петуха…). В принципе, это обычий сомнительный и неприятный. Есть несколько проблем: это принесение жертвы вне храма, оно запрещено Торой. Рамбан говорит, это языческое суеверие. Вторая проблема -- кашрут....