Guest
Рецепт маринованных шампиньонов за 10 минут. После того как я попробовал этот рецепт у меня навсегда отпало желание покупать консервированные шампиньоны. Готовится быстро, получается вкуснее, чем в магазине, а стоит в несколько раз дешевле. Ингредиенты: Шампиньоны 500гр Уксус 9% 4 ст.л. Растительное масло 25 мл Чеснок 3 зубчика Соль 1 ч.л. Лавровый лист 2 шт Сахар 1 ст.л. Перец горошком 1/4 ч.л. Петрушка 3 веточки Хорошо моем шампиньоны. Крупные разрезаем пополам. По размеру грибов, который я хочу получить в итоге исхожу из принципа, что грибы уменьшатся в 1,5 раза. Режем чеснок на пластинки. Далее готовим маринад. Смешиваем в кастрюле или большой сковороде растительное масло и 9% уксус, добавляем туда чеснок, черный перец горошком, соль и сахар. Нагреваем маринад и выкладываем туда грибы. Когда маринад начнет закипать, накрываем крышкой и на небольшом огне тушим грибы 10 минут. Добавлять воду не нужно, так как в процессе приготовления грибы еще выделят сок. Поэтому они потом и получаются несколько меньше в размерах. После чего перекладываем грибы в банки и заливаем маринадом в котором они варились. Или оставляем в тарелке или кастрюльке, если собираемся съесть их в ближайшее время. На следующий день закуску можно подавать на стол. При подаче украшаем мелко порубленной петрушкой. Приятного аппетита!
