Guest
#омлет #чатgpt #нейросети Проверяю, на что способна нейросеть ChatGPT в кулинарии. Я задаю ИИ непростую задачу: придумать завтрак с яйцом ресторанного уровня из простых продуктов. Результат — японский омлет по технике тамаго-яки. Но на этом всё не заканчивается! Я прошу ChatGPT раскритиковать рецепт как Поль Бокюз и Нобу Мацухиса одновременно, и на основе их “мнений“ ИИ предлагает улучшенный вариант. Два омлета, две технологии, один эксперимент. 🧠 Кто победит — человек или искусственный интеллект? 🍴 Какой омлет окажется вкуснее? 🤔 Стоит ли вообще доверять нейросетям выбор завтрака? Ответы — в видео! 📌 Поддержи канал лайком и подпиской, если хочешь больше кулинарных экспериментов с ИИ! __________________________________________________________________ Угостить Иру и Руслана чашечкой кофе можно по ссылке ниже Стать спонсором канала можно по ссылке ниже __________________________________________________________________ Ингредиенты (на 2 порции): Для начинки: • 100 г свежего шпината (или 50 г замороженного) • 1 зубчик чеснока • 50 г мягкого сыра (бри, фета, творожный, рикотта — любой по вкусу) • 3–4 вяленых томата • 2 ст. л. сливок (или 1 ст. л. сметаны) • 1 ч. л. оливкового масла • Соль, перец по вкусу Для японского омлета: • 4 яйца • 1 ч. л. соевого соуса • 1 ч. л. сахара • 1 ч. л. воды Для подачи: • Немного тёртого пармезана • Свежая зелень • Капля оливкового масла Приготовление: 1. Начинка: ◦ Нарежьте чеснок и слегка обжарьте его на оливковом масле. ◦ Добавьте шпинат — тушите до мягкости. ◦ Добавьте сливки, мягкий сыр, нарезанные вяленые томаты, перемешайте. ◦ Посолите, поперчите. Начинка должна получиться кремовой, но не жидкой. 2. Омлет: ◦ Взбейте яйца с соевым соусом, сахаром и водой. ◦ На сковороде готовьте омлет слоями: вылейте немного смеси, когда схватится — сверните в рулет, подвиньте, вылейте следующую порцию. ◦ На одном из слоёв выложите начинку и аккуратно заверните внутрь. 3. Подача: ◦ Нарежьте омлет на порции. ◦ Посыпьте тёртым пармезаном и зеленью, по желанию капните ароматное масло (например, трюфельное или базилик оливковое). ? Почему это круто: • Ингредиенты — простые и продаются в любом магазине. • Вкус — ресторанного уровня: нежный омлет с кремовой пикантной начинкой. • Подходит и для завтрака, и как лёгкий ужин. Вариант второй: Рецепт: Японский омлет с тёплой европейской начинкой от Бокюза и Мацухисы Концепция: • Техника омлета — классическая японская: ровные слои, контроль температуры, мягкая текстура. • Начинка — европейская (франко-итальянская), но структурированная, лёгкая и точная: тёплый крем из белых грибов, трюфельного масла и сыра, без суеты, без каши из вкусов. • Подача — минималистичная, японская, с французским соусом и симметрией. Ингредиенты (на 2 порции): Для омлета: • 4 крупных яйца (лучше фермерские) • 1 ч. л. мирина • 1 ч. л. соевого соуса (японский «усукиучи» – лёгкий) • 1 ч. л. воды Для начинки: • 100 г белых грибов или шампиньонов • 1 ч. л. сливочного масла • 30 мл сливок 22–33% • 30 г твёрдого сыра с характером (комте, пармезан, пекорино) • Щепотка мускатного ореха • 1 ч. л. трюфельного масла (или хорошего оливкового) Для подачи: • Микрозелень • Слайсы редиса • Капля соуса: редукция бальзамика или даси-соус с юдзу Приготовление: Начинка (от Бокюза): 1. Мелко нарежь грибы и обжарь на сливочном масле до золотистого цвета. 2. Добавь щепотку соли и мускатного ореха, влей сливки, увари до густоты. 3. Добавь тёртый сыр, перемешай, чтобы получился гладкий крем. 4. В конце — капля трюфельного масла. Остуди чуть-чуть — начинка должна быть тёплой, но не обжигающей. Омлет (от Мацухисы): 1. Смешай яйца, соевый соус, мирин и воду — аккуратно, без пены. 2. На хорошо прогретой сковороде, смазанной маслом, готовь омлет слоями: выливай немного, готовь до схватывания, сворачивай. После второго слоя — выложи начинку, и продолжай сворачивать. 3. Итог — плотный, но нежный рулет с центром из тёплого грибного крема. Подача: • Нарежь омлет толстыми шайбами. • Разложи на тёплой керамической тарелке. • Укрась редисом, микрозеленью и каплями ароматного соуса. • Подай с чашечкой даси-бульона или бокалом сухого белого вина. #кулинария #нейросети #омлет #чатgpt #японскийомлет #тамагояки #онвамнешеф #завтрак #рецепты #эксперимент #искусственныйинтеллект #ресторанныерецепты #омлет #рецепт #омлетпояпонски #омлетссыромбри #омлетсшпинат #омлетсвяленымипомидорами #рецепты
