Guest
Торт «Монастырская изба» безумно вкусный и, к тому же, красивый десерт📌 Кто заберет рецепт к себе 📌, оставьте лайк ❤️ и в комментариях ✔️Рецепт теста : 200 гр сл. масла или маргарина, 200 гр сметаны любой жирности, 1/4 ч.ложки соли, 350-400 гр муки (мне понадобилось 350 гр.) Трубочки выпекаются примерно 20 минут при 180 градусах. ✔️Для крема: 500 грамм жирных сливок 35% 300 гр жирной сметаны, 200 сахара 1 пакетик ванильного сахара. ✔️Для начинки: Вишня в своём соку 2 × 0,5 л. баночки. 1 ст.лож крахмала Из этой порции получился торт весом 2 кг. ✔️Способ приготовления: В миску просеиваем муку и натираем холодное сливочное масло. Перетираем в крошку , добавляем сметану и замешиваем тесто. До однородности месить не надо, просто соберите в комок, так трубочки получатся более слоеными. Делим на 5 частей и отправляем в холодильник на 1 час. С вишни слейте сок и перемешайте с крахмалом. Каждую часть теста раскатайте в пласт шириной 25x25 см. Каждый пласт разрежьте на 3 равные полосы. На каждую полосу выложите вишни в ряд, без косточек. Края теста смазываем водой, заворачиваем трубочкой и защипываем края. Выпекаем 20-30 минут при 180 градусах. Трубочки должны слегка подрумяниться, дайте им остыть перед формированием торта. Всего получилось у меня 15 штук. Пока запекаются и остывают трубочки, подготовьте крем: миксером сначала взбейте до густоты сливки, всыпьте сахар, потом сметану добавьте, и продолжайте взбивать до густоты. Теперь сборка: возьмите поднос ровный, выложите на него 5 трубочек. Смажьте их кремом. Сверху выложите 4 трубочки. И их тоже смажьте кремом. И т.д. Промазали торт со всех сторон кремом. 2-3 ст.лож крема оставьте. Отправляем на пропитку в холодильник на ночь. Перед подачей смазываем торт оставшимся кремом и присыпаем обжаренными миндальными лепестками, можно тертым шоколадом, растопленным шоколадом. Приятного чаепития 💝 #праздничныйстол #тортнаденьрождение #тортнановыйгод #торт #тортсвишней
