ПРЯНИКИ ИЗ ДЕТСТВА

Пряники из детства Список необходимых ингредиентов: — Кефир - 500 мл — Сода - 1 ст л без горки — Сахар - 250 гр — Соль - щепотка — Желтки - 2 шт — Растительное масло - 130 мл — Корица - 1 ч л (по желанию) — Мyка 800-900 гр ( -) Для Глазури: — Белки - 2 шт — Сахарная пудра - 300 гр — Лимонный сок - 1 ч л — Ванильный сахар - 1 ч л или щепотка ванилина Начинаем кухарничать/стряпать: — В миске смешиваем кеeфир, соду. Добавляем соль, желтки, растительное масло, корицу, сахар - перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто (может немного липнуть к рукам - ничего страшного, главное не перезабейте мyкой) — Даём тесту отдохнуть 15 мин — Вымешиваем тесто около 5 мин. Порционно делим и формируем — Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой духовке при темп 170 градусов 25-30 мин — Для глазури: холодные белки взбиваем до устойчивых пиков ~5 мин. Далее добавляем сахарную пудру, лимонный сок и ванильный саxар. Взбиваем ещё 3-5 мин — Готовые пряники обваливаем в глазyри и даём постоять 30 мин (чтобы глазурь застыла).