Самые вкусные сырки из зелёной гречки (веган)

Зелёная гречка - просто кладезь полезных веществ, она нежнее и вкуснее коричневой. Вы можете не поверить, но зеленая гречка в сочетании с лимонным соком по вкусу напоминает творог. Вы можете приготовить «сырки» только из пророщенной гречки, но мне именно сочетание гречки с кешью показалось наилучшим: кешью придает сливочность, а зеленая гречка творожный вкус ✨ ⠀ 100 г пророщенной гречки (или замоченной в холодной воде зеленой гречки) 100 г кешью (замоченных на ночь в холодной воде или на один час в горячей) 50 г кокосового урбеча 70 г кокосового молока 40 г какао-масла (или кокосового масла) 45 мл сиропа топинамбура 25 мл лимонного сока 1 ч.л.ванильного экстракта ⠀ Глазурь: 240 г тёмного веганского шоколада 5 г кокосового масла ⠀ 1. Соединить в блендере все ингредиенты и измельчить до однородной консистенции. Попробуйте и добавьте по необходимости больше подсластителя или лимонного сока. 2. Силиконовую форму поставить на доску. 3.