Пирожное Сметанник - ничем не хуже современных бенто-тортов

Сметанник – одно из тех пирожных, которое вызывает ностальгию по далекому детству. Или дарит совершенно новые вкусы тем, кто никогда не пробовал пирожных из СССР. Кто-то воспринимает сметанник, как выпечку из прошлого, а кто-то смотрит на эти пирожные, как на современный десерт. В этом пирожном как будто соединилось сразу несколько поколений: вкус, как у бабушкиного пирога, и внешний вид, как у современного бенто-тортика, который с удовольствием попробует любая внучка. Для приготовления пирожного «Сметанник» понадобится: • Сливочное масло – 250 гр • Сметана – 250 гр • Мука – 400-450 гр • Сахар – 250-270 гр • Разрыхлитель – 1 ч.л. • Соль – щепотка • Ароматизатор «Ром» или «Ваниль» Крем: • Сметана – 350-400 гр • Сливки – 50 мл • Сахарная пудра – 70-100 гр • Лимонная кислота – ¼ ч.л. Этапы приготовления пирожного «Сметанник»: 1. Приготовить тесто: • растопить сливочное масло – слегка остудить • в масло добавить сахар и со