Клуб любителей вина VinVintage. Шеф Мирко Дзаго и его ресторанные проекты

22-07-2024 11:00 С 2001 года Мирко Дзаго возглавляет кухни известнейших московских ресторанов. Как складывалась его карьера до приезда в Москву, чем покорил строгого консерватора Аркадия Новикова, как менялись запросы гостей в течении десятилетий, какие вина сервируют в итальянских ресторанах и где наливают российские, чем интересны авторские сеты в Onest и какие блюда русской кухни полюбил итальянец. Ведущий: Лидия Синицына () В гостях: Мирко Дзаго, шеф-повар ресторанов Onest и Аист, бренд-шеф ресторанов Bro&n () 18