Уголок хозяйки

Всегда сочные куриные котлетки! 🤤 Понадобится на 7 котлет: 450 г. куриного фарша 1 яйцо 40 г. холодного сливочного масла 2-3 ст.л. панировочных сухарей для фарша и 70 г. сухарей для панировки половинка луковицы соль, перец, мускатный орех по вкусу 1. Соедините фарш, натертый на мелкую терку лук (можно без него, если не любите лук), специи и соль, панировочные сухари добавляйте постепенно, их количество зависит от влажности фарша. 2. Нарежьте масло на небольшие кубики, сформируйте из фарша влажными руками небольшую лепешку, положите кусочек масла в середину и сформируйте котлету. Затем обваляйте в панировочных сухарях. Лучше всего сначала сформировать все котлетки, а затем заняться панировкой. Если готовите двойную порцию, то панируйте непосредственно перед жаркой. 3. Обжарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте с любимым гарниром и… Наслаждайтесь!