Рождественский ФРУКТОВЫЙ КЕКС - ФРУТКЕЙК | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ФРУКТОВЫЙ КЕКС🎄🎅🎄 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Девчонки, делюсь сегодня с вами рецептом очень вкусного ароматного фруткейка с большим количеством сухофруктов, вымоченных в алкоголе. Кекс пропитывается алкоголем, выдерживается, дозревает и становится вкуснее. Рождественский кекс - отличный вариант подарка близким или друзьям к новогодним праздникам. Ингредиенты: Для смеси из сухофруктов: ✅Темный изюм -100 г ✅Светлый изюм -100 г ✅Курага -130 г ✅Чернослив -120 г ✅Клюква сушеная -120 г ✅Вишня вяленая -120 г ✅Зеленые цукаты -100 г ✅Ром/коньяк -100 мл/г Для кекса (на форму 21х9 см, вес 1,1 кг и на маленький кекс диаметром 10 см): ✅Мука -90 г ✅Разрыхлитель теста -5 г ✅Корица, имбирь по 0,5 ч.л. ✅Мускатный орех, кардамон по 1/4 ч.л. ✅Сливочное масло комнатной температуры-70 г ✅Сахар -80 г ✅Яйца -140 г (примерно 3 шт. С1) ✅Апельсиновый сок (фрэш) -60 мл ✅Смесь из сухофруктов ✅Миндаль -60 г ✅Фундук -60 г ✅Цедра 1-го апельсина ✅Алкоголь для пропитки ✅Сахарная пудра для подачи ♨Как приготовить Рождественский фруктовый кекс: Смесь из сухофруктов: Сухофрукты и цукаты залить на несколько минут кипятком, затем тщательно промыть, нарезать на мелкие кусочки. Залить алкоголем, оставить на сутки в герметичном контейнере. Периодически нужно открывать контейнер и перемешивать смесь. Кекс: Все ингредиенты для кекса комнатной температуры. Муку, разрыхлитель и специи смешать. Масло, сахар взбить до пышности и посветления. Ввести по одному яйца, взбивая до однородности. Добавить мучную смесь, смешать венчиком. Добавить сок, смесь из сухофруктов, орехи, цедру, перемешать. Выпекать при на температуре 150 градусов С 80-90 минут, время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Шпажка должна выходить сухой. Остудить пару часов, извлечь из формы. Сделать проколы, пропитать алкоголем. Алкоголь продлевает срок годности. ✔Этот кекс можно готовить за месяц до нового года. Завернуть в пергамент и фольгу, хранить в холодильнике. Пропитывать алкоголем раз в неделю. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Как готовить см. видео! ист.: Люба Кузьмичева Приятного аппетита! Радуйте родных своими вкусняшками! ⚠ PS. Подписывайтесь на наше сообщество, если интересуетесь рецептами вкусняшек и бесплатными Мастер-Классами по их приготовлению! Чтобы не пропустить новые рецепты, включите уведомления🔔 Понравилось у нас, рекомендуйте сообщество, нажав палец вверх👍